上原酒造 初呑み切り

上原酒造の初呑み切りが今年も行われます。
　　　
呑み切りとは、お酒を保存しているタンクの栓のことだそうです。栓をを初めて開けて今年のお酒がどう熟成しているかを確かめることを「初呑み切り」と呼ぶのです。

各蔵で、杜氏さんもいっしょに蔵の中だけで行われるのでしょうが、上原酒造では酒屋さんなどの取引先の方や、一般のお客さんにも参加してもらうのが恒例行事となっています。

参加人数もしだいに増えてきて、対応が大変そうです。でも、お客さんの意見を聞く場として、この初呑み切りの行事をとても大切にされています。出されるお酒の種類も、今年の新酒だけではなく熟成酒もあり半端じゃありません。覚悟して、しっかりきき酒しなければ。

当日は、杜氏さんもいらっしゃっているので、タイミングがよければ今年のお酒について直接お話を伺うことができます。

日程：８月５日（土）午後１時分ごろ～４時ごろ
　　　　対象：一般のお客様

　　　８月６日（日）午前１１時３０分ごろ～午後４時ごろまで
　　　対象：招待のお客様、一般のお客様

要申込です。また、蔵に入る注意点などもありますので、詳しくは、上原酒造のブログでご覧ください。