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2006.07.05

「不老泉」本醸造原酒 参年熟成

200674furozenアジの刺身の薬味、ネギとショウガにも負けない酒。ひやでちょうど。

夏も燗、いや夏こそ燗。の声の多さに、燗つけてみました。

ひとくち飲んで思わず「こ、濃い~!」。割り水燗すべきでした。

ただ、アルコールはさすがに三年の間にいい感じになじんでます。もちろん、コクあり。うまみたっぷり。

今度は、割り水燗しよ~っと。

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滋賀の地酒【湖西】」カテゴリの記事

Comments

 参年熟成のラベル貼ってるけど、本当はもうかれこれ12年以上熟成してます(ただ売れなかっただけともいうのですが・・・・)。

Posted by: 不老泉 | 2006.07.05 at 10:59 AM

えっ?12年熟成?

旨そう、、、

Posted by: そめ | 2006.07.05 at 11:05 AM

>不老泉さん

 ええええーっ!!!
 じゃあ、「参年」じゃなくて
 ほぼ「廿参年」熟成ですね。

 わかんない自分が情けない。

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.07.05 at 11:20 AM

>そめさん

 うまいです。

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.07.05 at 11:21 AM

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