米ナスの肉味噌がけ 「神亀」純米

オープンセサミで、米ナスを売ってました。

スライスして、油で焼き、肉味噌をかけました。油がしみこんでしまわない感じで、歯ごたえがあり、ジューシーでおいしかったです。肉味噌、あまり甘く味付けしてないんですけど、かみしめてるうちにうまみが出てきて、米ナスと油とあうわ～。

ほかはミディトマトと新玉ねぎのスライス、塩のみ。キュウリと海草ミックスの酢の物、オープンセサミで買った、ヒジキと根菜のサラダ、山うに豆腐プレーン。

お酒は「神亀」純米酒。飛び切り燗にしました。最初は濃い山うに豆腐をなめてから飲んだせいか、あまり味を感じなかったのですが、ちょっとさめてくると味と甘みがでてきました。酢の物と相性、ええなあ。

米ナスの肉味噌がけとも、すっとあいます。

このお酒、香りはすごく地味なんですが、酒ビンの口をかぐと、なんかディープなチーズみたい。

おいしかったです、ありがとうございました。