松前漬け

松前漬けを作ってみました。セットを買ってきて、調味液は作りました。

酒を煮切って、醤油と合わせて、スルメと昆布を混ぜて漬け込みました。３時間でできるということでしたが、熟成させたほうがいいみたいです。ネバネバしてます。これから熟成するとおいしくなるかなあ。

ちょっと甘味が足りないかも。

お酒は、「神亀」純米です。