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2006.09.03

夏の終わりのポトフ

ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、トマト、キャベツ、ニンニク、エノキ。

ダシは鶏肉です。近江黒鶏(おうみこっけい)ですって。

塩とコショウだけで味付けしたら、野菜の甘い味がたっぷりのスープになりました。

ここんとこ、野菜少ない食生活だったから、おいしい~。見栄えは悪いんで、写真は無し~。

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