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2006.09.24

生しいたけ湯豆腐

いつのもスーパーの野菜売り場に、しいたけが生えている!

菌を植えた小さなほだ木から、まさにしいたけがニョキニョキ生えていたんです。そしてその手前には、こんなパッケージで生しいたけが売られていました。

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しいたけ売り場のディスプレイにすっかりはまってしまった私。ドコモダケじゃありませんが、かわいい! おいしそー! と思わず購入。

生しいたけって、おいしいですよねえ。単に焼いて醤油つけて食べるだけでもメチャメチャうまい♪

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そして、湯豆腐にしいたけを入れて鍋にしました。水から浸していた昆布を沸騰寸前に取り出してダシにしてみましたよん。

他の具は、ねぎ、白菜、舞茸、鳥ミンチ団子。八方だしに、カボスを搾っていただきました。

おいしかったです。ありがとうございました。

しかし、木綿豆腐初めて買った銘柄でしたが、なんかぼそぼそした舌触りで味もイマイチ。もしかすると「豆腐屋ジョニー」に慣れてしまった不幸か!?

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