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2006.10.06

高知のゆず味噌

ごんたさんにお土産に頂いたゆず味噌です。

これ、本格派です。原料も、ゆずと味噌だけでほかは無いみたい。

2006106yuzumiso
ゆずの皮が入っていて、ゆずの香り。少し甘い。うすアゲをオーブントースターで焼き、カリッとさせてゆず味噌をつけてみました。これ、あいます! めちゃうま!

おでんの大根に味があまり染みてなかったので、つけて食べてみると、風呂吹き大根みたいで味が引き立ちました。

ごんたさん、ありがとうございました~。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

 やはりお大根の炊いたんにつけるのがベターですな~。燗酒によく合います。
 うす揚げに合わせるというのは、新たなレシピの可能性を感じますね。今度やってみます!

Posted by: ごんた | 2006.10.08 at 04:13 PM

>ごんたさん

 原料を見ると、ゆず味噌、
 ではないみたいですね。

 風呂吹き大根のためにあるみたいです~。

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.10.08 at 10:13 PM

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