赤こんにゃくのおでん

スーパーでおでんの材料を仕入れていると、赤こんにゃくが目につきました。

おでんには初めて入れてみました。すごい存在感！　レバーみたい。

ちくわ（青森産・煮込み用）は笛にしてみましたが、音が出ず。そのまま食べてしまいました……。

おいしうございます。ありがとうございました。

☆赤コンニャクミニ知識☆

なぜ赤くなったか。
何でもハデなことが好きだった信長様が指示して、コンニャクを赤く染めたのが始まりといわれています。染料は鉄（三二酸化鉄）です。だから貧血の人には、普通のコンニャクよりもオススメだと聞きました。本当かしら。近江八幡の名産品ですが、県内のスーパーでも広くコンニャク売り場においてあります。一丁、普通のコンニャクより20円くらい高かった。