10/23 冨田酒造訪問

10/23、蔵めぐり　次は　冨田酒造訪問でした。今、琵琶湖環状線開業で変わったとウワサの木之本です。

前々日は野良師さんの余呉収穫祭でお会いした泰伸さん。琵琶湖環状線開業の影響なのか、衣装も渋いぜ！

泰伸さんがきき酒の準備をしてくださっている間、われわれ湖北探検隊は、「伊香郡のソウルフード」であるつるやのサラダパンを入手すべく走った。冨田酒造の２軒隣に、つるやさんはあるのだ。まとめて10個大人買いする人あり、サンドウイッチも買う人あり、さまざま。店を出るときはみんな獲物の袋をぶら下げ、ニヤついていた。

サラダパンを入手して、すっかり落ち着いた面々は、やっと本来の目的を思い出した。朝市に出すお酒を選ばなければ。泰伸さんは、燗すけまで準備してくださっていました。

衝撃的だったのは、私が勝手に呼んでいる、通称「エイティ」つまり「七本槍」80％精米の「ひやおろし」だった。なんだ、この変身ぶりはっ！　大人しい子だと思っていたのに夏を越したらコギャルに（笑）。フルーティに、においたっている。おいしそうなリンゴの香りだ。日本酒だと言われなかったら、シードル系と思うかも。私にとって苦手な香りでなくてよかった～。燗しても、燗さましも、やっぱりリンゴ系の香り。

そして、エイティは小川酒店にお嫁入りが決定しました。

真剣にきいて好き勝手言っている隣で、真剣な顔の泰伸さん。17BYのお酒についてつっこんだ質問にも答えてくださいました。

お忙しい中、ほんとうにありがとうございました。　朝市で出すお酒も決定できたし。皆様お疲れ様でした。