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2006.12.07

畑酒造に伺う


 金剛綸寺に行く途中、
 八風街道沿いの畑酒造さんに
 ふらっと立ち寄ることに。
2006126hata5tarobo
 ↑蔵の表の窓から太郎坊が見える。社長さんが解説してくださいました。

 すると、大治郎さんはお留守でしたが
 中沢さんがいらっしゃって、
 今年の初搾りの「きりょうよし」のタンクなど
 見せていただくことができました!
2006126hata1nakazawasan
 ラッキー!

↓これは麹を枯らしているところ。甘い栗のような香り。味見させていただいたら甘い味でした。
2006126hata4koji
 ああー、タンクで湧いてるモロミを見て
 においをかいで、
 めっちゃうれしい!!
2006126hata2moromi

お忙しいところ、ありがとうございました!!
2006126hata3yamada50
↑「山田錦」50%精米

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