彩葉（いろは） その1

地酒BAR膳のパンチさん引率で、姫路遠征です。お店の名前は彩葉（いろは）さん。

十数年前から生酒を熟成させて出していたお店なのだそうです。

今回はお燗ブラザーズも勢ぞろい。そして関東からのお客さんも駆けつけ、総勢９名。お店は日曜日はお休みのところを臨時に開店してくださいました。カウンター７席、テーブルに４席。

↑H8BY。「黒龍」火入ら寿。ほんのりみりんの香り、軽めの熟成。一口きいて思わず「うまーい」。

最初っからカウンターに一升瓶が５本並びました。それをグラスに２つずつ注いで、一個にABCの札を付け、もう一個には数字を振ります。マスターが数字のグラスを分からないようにシャッフルします。私たちはABCのお酒が数字の何番かを当てるきき酒です。

↑H12BY。「天界」、ほんのりみりんの味（熟成している酒の味）にちょっとだけ酸がきいてました。

いきなり、緊張する！　といいつつ、飲んでみるとうまい。「きき酒選手権のお酒にこんなのが出たらいいのに！」と隣に座ったひよこちゃんと言いました。

↑H9BY。「磯自慢」、普通においしい熟成してます。冷えているときは、アルコールがピリピリきました。あとから数字のお酒のほうだとそうでもなかったです。

冷蔵庫から出したばかりのとき味わったABCの酒と、時間が経ってから味わった数字の酒では、かなり変わってきているので難しかったです。もちろん、舌もたくさん酒をきくので疲れてくるし。

↑H9BY。これだけアルコール添加されています。熟成していてもカプロン酸系の香りがかすかに残り、口の奥に苦味が残りました。

↑H10BY。「花垣」　白ワインのような香りと、甘く酸っぱい味わい。ほんとに白ワインのようでした。フレッシュさがあります。

そして、答え合わせ。なんと、ひよこちゃんと私は全部当たりました。私はなぜ当たったのか自分でも分からない。まぐれだな～。

ご褒美に鰤のお刺身をみんなよりたくさん食べさせていただきました♪　ありがとうございます。

その２へ続く！