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2007.01.16

カキの水炊き

「まろやか酵母」が安くなってたので~。カキもね。

カキと豆腐を入れた水炊きにしました。最初は湯豆腐の予定だったんですけど(笑)。アテはカツオのタタキ(切り落とし)です。酢が無いので、姉御から頂いた、ユズを絞りましたよん。ありがとうございました。

カツオのタタキの味付けには、酢醤油とごま油。これが好きな取り合わせ。もちろん、おろしショウガも欠かせません。

2007114nabe

醤油とユズ、そしてかんずり♪ 無敵!

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