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2007.02.09

釜揚げ氷魚

2/4雪月花の会の夜、ユース飲みのアテは、この釜揚げ氷魚(ひうお)。

200724hiuo
鮎の稚魚です。これが薄い塩味だけなんですが、ねっとりとした白身がうまいのなんの!

貴重品なので、これだけで1000円くらい。マキノ海津の魚治さんで、語る∞学芸員さんが買って提供してくださいました。ご馳走さまでした~!


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