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2007.02.01

「不老泉」大古酒 本醸造 昭和四拾七年醸

 いただきものの「不老泉」大古酒 本醸造 昭和四拾七年醸、
 ずっと冷蔵庫に入れてて、
 何か特別なときに開けようと思ってたんですが……。

 この前、酔っ払って、何気なく栓をあけちゃいました。とほほー!

200721s47
 で、おでんとあわせてみましたよ。カラシの代わりにかんずりをつけてみました。これがまたうまいっす!

 強いですねえ。本醸造なんです。
 色もこんなふうに琥珀色。

 とろりとした甘い口当たり、酸味がきりっとしていて、香りはナッツ系。
 古酒らしい味わいです。

 あ~、この酒が仕込まれたとき、私って……何歳?
 この酒は時間。ちびちびと味わいました。
 少し燗して飲みたいですね。

 ありがとうございます!!

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