喜多酒造見学＆家杜氏さんとの出会い

　喜多酒造さん訪問は確か３年ぶり～。
　はしもとやさんとごいっしょにうかがったのが懐かしいです。
　設備も蔵の中も少し変わっていました。　

　今回は、天保杜氏さんと、その後継杜氏である家さんとお会いすることができました。
　天保さんは今年、相談役としてずっと蔵で働いていらっしゃるのだそうです。
　お元気そうな笑顔でなにより！

　家さんは、喜多社長さんと１歳違いだそうですが、
　酒について語り始めたとたんに
　目がキラキラして１０歳以上若返って見えました。

　シロウトの私たちにも同じ酒好きとして
　お話してくださったように感じました。

　「朝市にも行きたい！」とおっしゃってくださって
　感激！
　もう私、家ファンになっちゃいました♪

　きき酒させていただいたのは、
　渡船２種を含めた9種類。

　無ろ過生原酒の大吟醸　純米＆アル添味比べセット、
　それと、麹米に山田錦、掛け米に日本晴を使った
　純米、本醸造、普通酒の原酒。 うまーい！

　えへへ、また喜多酒造さんのお酒も
　朝市に登場することになりましたので、
　お楽しみに！

　そうそう、「渡船」の酒の味ですが
　まず「若い！」。でも「悪くない」。
　家さんは、「この米は溶けるので麹を締めた。秋に飲むよりも
　夏冷酒で飲む酒に造った」そうです。

　そっかー、夏冷酒でキリリとうまい酒、
　これから楽しみです！

　で、今回、またやっちまった私
　カメラ持参したのにバッテリ忘れ。
　おーちゃんのサイトで画像は見てくださいね～。