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2007.02.21

大根と鶏とおでんの具の旨煮

 おでんを仕込むタイミングを逃したので、旨煮にすることに。

2007221umani
 栗東浪漫卵の鶏肉と、ゆで卵、大根、ゴボ天、餅巾着、生しいたけ。味付けは醤油(かくみやの原液)、酒(「大治郎」純米本生うすにごり)、味醂(十年ものの、京辻みりん)です。

 おでんとは、色が違うかな~(笑)。味醂が真っ黒だし~。

 「不老泉」とももちろんあいました! おいしく頂いて、ありがとうございます。

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