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2007.02.27

生ハムと「大治郎」純米吟醸本生うすにごり

 先週の金曜日の夜、お友達の家でイタリアンを楽しむ小さな会がありました。

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囲炉裏に火が燃えていて、その上で薄アゲを焼きました。

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両面がカリッとしたらできあがり! 友達の、自家製ポン酢醤油(1年熟成)と大根おろしにネギ。最高の日本酒のアテになりました。

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温野菜のサラダ。これを、バルサミコ酢とオリーブオイルで食べるのがイタリア流。フルーティな酸味が、今まで食べたことのない味わい。新鮮なおいしさでした。

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左、ヤギ乳のチーズ、右、よくわからないけどイタリアのチーズ。これがクセがあるんだけど、そこがうまい。

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温野菜のサラダとチーズは、イタリアワイン赤とあわせると、最高。素朴なんだけど贅沢なテーブルとなりました。このワインは小川酒店で買った2100円のもの。おいしかったよ!

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強火の遠火で焼いた、ブリアラ&カマ。

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生ハム4種盛り合わせ。さすが、生肉を熟成させただけあって、もっちもち。これも市販のものはもっと薄切りされているそうですが、かなり分厚く切ってありました。

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「生ハムには絶対イタリアンワイン」と思い込んでいたのに、先に飲んでしまいました。しかし、「大治郎」純米吟醸本生うすにごりが、めっちゃ合うんです! チーズともあうし。「大治郎」ってもしかするとイタリアンテイスト? みんな大喜び。

すてきなイタリアンと和の味を満喫した夜でした。ありがとうございました。


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