1/26浪乃音酒造 甘酒

　
　1/26　浪乃音酒造に、再びお邪魔しました。

　翌日は、お酒の量り売りイベント。そのお客様へのサービスとしてふるまう甘酒づくりをされていました。
　この甘酒、なにしろ材料が酒米麹。どうしても出てくるハンパ米をまとめて使うそうで、かなり削ってあります。
　普通の甘酒とは味が違っていて、かなり甘さが上品でしたよ！！

　甘酒づくりも温度管理が大切。見事においしい甘酒のできあがりです。