地酒BAR膳でアフターお稽古を

　先日、久々に能管のお稽古に行けました。アフターお稽古は、もちろん地酒BAR膳です。

「天寶一」の今年の酒のせめ。大吟醸と純米大吟醸の飲み比べ♪　アルコール添加のほうがキレるような……。
このお店で新酒が出るなんて、この時期だけですよ～。「あらばしり」の次が「中汲み（中取り）」、そして圧力をかけて出てくるのが「せめ」です。せめの魅力を飲んでみよう。

「不老泉」の「滋賀渡船6号」の酒です。これは市販されていませんから、これだけ。すごく若い。でもおいしい。秋の出荷が楽しみです。

冨田酒造の中杜氏さんって、この中さんのご親戚？　

「松の司」の15年前の生酒……？

これ、チョコレート（カカオ90％）と合うんですよ。香りがナッツ系。でも、全然老（ひ）ねてない！　強い。　すごいなあ……。瀬戸さんの10年前ってどんな感じだったのかしら。

「花菱」飲み比べ。

んで、結局終電でした～。ありがとうございました。