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2007.04.29

キノコ3種類♪

 大津市膳所のオープンセサミさんでは、安心食材も売っています。

 今回はキノコを3種類買ってきました。

2007426okinoko
 シメジ、エノキ、ナメコ。 シメジが巨大なんだよな~。

 これらのキノコの香りは、山で採れたキノコの香りに近い。薬くさいこともない。苦味もない。
 スーパーで買うシメジが苦手なうちの子も、ここのキノコはおいしいと言って食べます♪

 しあわせ~!


 実家の山では
 昔少しマツタケがとれてたので、
 早朝にとりに行っていました。

 ものすごい傾斜のところ
 道なき道を木につかまりながら登り、
 落ち葉の間にのぞくマツタケを探しました。

 マツタケ以外に、
 黄色っぽいゾウタケ(雑茸)と呼ぶキノコもとれて
 それもよく食べたものです。

 傘の裏が、アミ状になっていました。

 汁に入れると、
 紫色になって、ずるずるという感じ。
 
 それらのキノコは山の香りがしました。
 オープンセサミさんで買えるのは
 そんな香りを思い出すキノコたちです。

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