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2007.05.15

「純米にごりゆず酒」招徳酒造

 伏見の招徳酒造さんできき酒させていただいた3種類のお酒です。
 今度のお酒の会に出す予定なのは、右の「純米にごりゆず酒」です。

2007514s3kikisake
 真ん中は、きもとの酒。昨年のものを1年寝かせて今年初出荷だそうです。コクがある、素直な飲みやすい酒でした。燗して、食中酒としていけそう。

 左は、綾部の農家と契約した無農薬での酒米「祝」を使ったもの。あっさり軽い味わいで、他にない風味でした。「祝」という米の持つ特色でしょうか。

 純米にごりゆず酒は、盛夏、仕事が終わって帰ってきたら、氷を入れて飲みたい!
 ゆずの果汁たっぷりで、上品な酸味があり疲れが吹っ飛びますよ。

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