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2007.05.15

ゴーヤちゃんぷるー「不老泉」入り

 初夏を感じる今日この頃。
 なんとなく食べたくなったのはゴーヤの苦味です。
 そこで、ゴーヤちゃんぷるー。

2007514goya
 ゴーヤの薄切りに木綿豆腐、豚肉の薄切り、そして卵。
 冷しゃぶで豚肉をゆでた後のダシ汁も使いました。

 それと、調味料として「不老泉」雄町 火入れ。
 実は、前夜の飲み残しです。
 風味付けにゴマ油、塩はカンホアの塩でした。

 それだけで、アッサリおいしかったです~。珍しく晩酌は、無し。

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