伏見 酒粕ラーメン「玄屋」

　伏見の蔵まで、今度のお酒の会に出すお酒を仕入れに、姉御＆おーちゃんと行きました。
　蔵の報告は、また別途UPしますが、その前にお昼ご飯に食べたラーメンをご紹介。

　蔵元さんで教えていただいて、少々汗をかきつつ歩いてお店まで。
　しかし、酒粕ラーメンて、ほんまにおいしいのでしょうか？　蔵元さんのご推薦とはいえ、みんな少し不安。
　

　酒粕ラーメンの玄屋（げんや）さんです。
　辛味酒粕ラーメン750円。生の唐辛子入りなので、少しピリリとしていました。

　スープは味噌味（だと思ったけど、店の名刺には醤油で味付けって書いてあります）で本当に粕汁系。粕の存在感は粕汁。ダシはトンコツかな？（鶏がらとトンコツスープベースだそう）
　でも、それがラーメンに違和感なく、おいしく調和していました。麺は博多の長浜ラーメンより少しだけ太いかな、というタイプでした。
　
　そして、なぜか、ウスアゲが！　姉御の説によると「やっぱり、伏見稲荷のおひざもとやからかな？」。　それがまた、ダシがしみて妙においしいのでした。
　酒粕ラーメン、アリです！！
　
　ただ、すごく体がポカポカになるので、できれば寒い冬に熱々をすすりたいと思いました。

▼玄屋
京都市伏見区東組町698
075-602-1492
営業：11：30～19：30　売り切れ御麺
定休：木曜、時々臨時休業アリ