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2007.06.19

ふたたびカレー

 スープカリーに刺激されて、また自分でもカレーを作りたくなりました。
 というのも、初めて買ってみた焼肉のタレが、なんか気持ち悪い後味だったから、それを払拭したくて。
 そこで昨日の夕食はカレーに決定。

 玉ねぎやジャガイモ、ニンジンを炒めると同時にバターで小麦粉を炒めました。
 それから具を煮込んで、煮えたらカレーパウダー思い切り投入!

 肉は、栗東浪漫卵の鶏肉で、手羽先など骨付きのところが中心です。
 今回キノコは生シイタケ。そうそう、黒田農園のミディトマトも入れましたよ。

 味付けは、カンホアの塩、黒酢トマトソース、ヒカリウスターソース、醤油、黒コショウ。

 スープカリーに付いていた、香りパウダーの残りと唐辛子も入れました。
 これでぐっと味と香りがスパイシーに。


 今回は、よりカレーらしい味になりました。大成功!
 さて、二日目のカレーはもっとうまいぞ~。
 うどんでいってみま~す♪

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