地酒BAR膳の夜

　先日のパンチさんところで頂いたお酒のごく一部です。　
　というのも、おーちゃんやカナさんと、みんなでお互いのお酒を全部味見したので、もう覚えきれないくらいになってしまったのです。

　これ、何年前の生おり酒だったかな～。パンチさんが金属のフタを開けて、しばらくしたらポン！と栓が飛んでしまいました。それからおりが下からぶわーっと湧き上がって、炭酸が噴出しそうになったので、パンチさんが栓をして、そーっと落ち着かせました。

　暑い日には、こんな日本酒もおいしいですね。しかし、フレッシュなんだか、味はよくわかりませんでした。モロミの味わいはしますが香りがよくわからず。それにしても、酵母の力ってすごいです。

　これ、文句無く「おいしい」という味でした。上品に熟成してました。

　オリがらみ、暑い時はいいですね。香りも糀の香りで、おいしかったです。

　どんな味か忘れてしまいました……。

　これ、確かにおいしいんですが、ほかのこってり熟成と比べると、あっさりしてて物足りない感が……。

　この酒は、BYも瓶詰めの年月も表示がありません。「年齢不詳の酒」だそうです。誰？「あひるさんみたいな酒」って言ったのは！

　ということで、結構しっかり飲んだ割には終電前に帰ることができました。
　パンチさん、またすてきな生熟成酒の世界を堪能させてくださってありがとうございました～！

　▼地酒BAR膳