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2007.10.25

10/21滋賀の地酒屋の夕べ 料理編

 10/21「滋賀の地酒屋の夕べ」まずはお料理編です。

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先付:鰻八幡巻、若鶏真薯黄身焼、鈴子卸和え酢橘釜、小茄子田楽、海老南蛮焼

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おしのぎ:江戸前握り寿司(鯛、鮪、江戸生姜)

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お造り:戻り鰹、烏賊、甘海老

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煮物(銅鑼鉢):近江牛味噌煮、近江蕪、小芋、青梗菜、ちらし麩、粉山椒

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油物:醒ヶ井鱒天婦羅、琵琶湖産公肴天婦羅、青唐、生茄子

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焼肴:ツバスけんちん焼、焼栗

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蒸し物:鰻柳川蒸し

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ご飯、香の物二種盛り、汁:順才 庄内麩、赤出汁

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果物:旬の果物(葡萄、梨)

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 お料理の説明をされる和食料理長北野さんと司会の木谷さん(エフエム滋賀「レクモニ」パーソナリティ)。

 今回もおいしいお料理ありがとうございました!

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Comments

よくこれだけちゃんとお料理の写真が撮れましたね。
私なんてうろうろしてるあいだに取り分けられちゃって(笑)

あ~~この鰻柳川!!めちゃ美味しかったですね。

Posted by: 七海 | 2007.10.25 at 11:28 PM

七海さん

 ありがとうございます!
 写真は必死でしたよ。
 危なくお寿司は撮れないところを
 姉御に取り分けていただき、セーフ!

 鰻柳川蒸し、これはすばらしい味でしたね!
 しかも、「萩乃露」大吟醸「至福」にあいましたよ!
 最高。

Posted by: あひる@滋賀 | 2007.10.26 at 02:18 PM

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