10/21滋賀の地酒屋の夕べ 料理編

　10/21「滋賀の地酒屋の夕べ」まずはお料理編です。

先付：鰻八幡巻、若鶏真薯黄身焼、鈴子卸和え酢橘釜、小茄子田楽、海老南蛮焼

おしのぎ：江戸前握り寿司（鯛、鮪、江戸生姜）

お造り：戻り鰹、烏賊、甘海老

煮物（銅鑼鉢）：近江牛味噌煮、近江蕪、小芋、青梗菜、ちらし麩、粉山椒

油物：醒ヶ井鱒天婦羅、琵琶湖産公肴天婦羅、青唐、生茄子

焼肴：ツバスけんちん焼、焼栗

蒸し物：鰻柳川蒸し

ご飯、香の物二種盛り、汁：順才　庄内麩、赤出汁

果物：旬の果物（葡萄、梨）

　お料理の説明をされる和食料理長北野さんと司会の木谷さん（エフエム滋賀「レクモニ」パーソナリティ）。

　今回もおいしいお料理ありがとうございました！