うおい「ふなっぺぇ」

　朝市仲間の大津のうおいさんの開発された、酒がすすむ肴「ふなっぺぇ」を買ってきました。確か800円くらいやったと思います。

　材料はふなずし。朝市で、これをつまようじですくってなめてもらい、お酒の試飲をしてもらいました。
　すると、お酒を買う方も買わない方も、みんな「これ、どこで売ってますのん？」と聞かはって、さっさと　うおいさんのブースに移動されるのでした（笑）。肴のほうの試食販売コーナーちゃうんですけど～。

　↑写真はかなり拡大しています。実物は50ｇ入りですから小さいんですよ。フタの直径って5センチくらい？もっと小さいかも。

　ふなずしの酸味・塩味だけでなく、調味してあって、少し魚のわたの塩辛のような苦味があります。そこがいいんですよ～。粒々は卵かな？
　
　これなめると、「お酒がお酒がすすむくん」です。たいがいのお酒にあうのでは。特に滋賀の酒にはあうと思います。ほんのちょっとだけ、アミノ酸が後口に残るんが残念。それさえなければなあ。ちょっとだけ気になる。

　大津市唐橋のたもとのお店でも売っておられますし、朝市に出店されているときはたいてい売っておられると思います。

うおい
大津市唐橋町16-4
077-537-0183