「竹生嶋」にごり

　朝市で確保した「竹生嶋」にごりと、朝市で仕入れた佐知さんのお惣菜、唐唐やさんのヒモキムチで晩酌♪

　小鉢に盛り付けただけで、なんだか居酒屋気分です。お漬物は上原酒造のお母様のです。このお漬物を食べたら、どうしても白いご飯が食べたくなって、途中からご飯を炊きました。お漬物と炊きたてご飯、すっごく贅沢です。

　にごりは、小さな泡が立っていました。甘めなのですが、炭酸がさわやかなのであまりしつこくもなく、お約束の飲み過ぎ～。年に一度はこういう若いお酒。お米と糀を感じる味です。