「浪乃音」特別純米にごり生とカツオのたたき

　「浪乃音」特別純米にごり生とカツオのたたきをあわせてみました。にごりもあっさりめ。甘口ですが、炭酸もピリリとしているので、そうベタ甘くなく後口は切れます。香りは麹のよい香り。先日丸喜屋さんで買って来たワイングラスだと、香りが逃げないのでとっても楽しめます。

　この酒、なんぼでもいけるわ～。
　今回はカツオのたたきサラダとホタテの刺身にあわせてみました。菜の花のおひたしも。生ワカメとチシャと菜の花、グリーンスプラウトの色が、「浪乃音」の緑のラベルとおそろい♪緑一色、一気通貫、ドラ3くらいの気分で。（おっと、魚貝より鶏のほうがイーソーらしいか……）

　カツオのたたきサラダに欠かせないのはショウガと玉ねぎスライスとごま油です。カツオに合います！海草類を取り合わせてもおいしい。