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2008.02.20

カキのキムチ鍋と鶏とセロリの炒め物

 カキとキムチを鍋で~!

2008219kaki
 最近、近所のスーパーにアミノ酸添加無しのキムチが入るようになったので、大喜びです。豆腐メインでネギとキムチ、ダシは昆布、味付けは、日本酒・キムチ・塩です。最後にカキを入れてフタをして少ししてから火を止めました。熱々うまうま!あったまる~。キムチの酸味が少し加わり、ほどよい辛さ。塩味なのでカキの味が引き立つ気がしました。

2008219serori
 栗東浪漫卵の鶏肉と、セロリ・シイタケを炒め煮にして、あんかけ風にしてみました。油を使ってません。味付けはこちらも酒と塩。ただそれだけなのに、セロリの香りがきいてて、うまいわ~♪

 この料理には、キリンの一番搾りまろやか酵母をあわせたのです。しかし……、このビールを「薄っ!」と感じる私って……。前はそうじゃなかったのにぃ~。ビールじゃなく、私のほうが変わったのでしょう。

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