にごりで遊び酒

　最近、夜、にごり酒が欲しくて。でも、近所に酒屋さんがなく、スーパーで仕入れることになります。そこで「白川郷」純米にごりを買ってきました。

　手持ちの地酒で、香りが苦手なタイプと、「白川郷」を混ぜれば、あっという間にオリジナルにごり酒ができました。
　もろみの香りが、苦手な吟醸香を消してくれま～す♪「白川郷」のにごりはどろりとして濃すぎるのですが、ブレンドすると薄まって、いい感じ。って、よく見たら混ぜたお酒は原酒だ～。アルコール度は高くなってるやん！
　ってことで、水を混ぜてみました。うう、しかし割合が難しい。水っぽくなってしまいました。
　たまにはこんな遊びもね～。

　にごり酒に刺身はあわないなあ。甘エビには「萩のながれ」をあわせました。厚揚げをオーブントースターでカリッと焼き、しょうがと大根のおろしを天盛りに。厚揚げは、男前豆腐の「銀銀」という商品名でした。おいしかったです。