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2008.02.28

ホウレンソウのナムル風

 オープンセサミさんでランチを食べました。カキも旬ですが、ホウレンソウも旬!

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 厚揚げカレー、大豆とヒジキのサラダ、カキの白味噌あえ、カキとホウレンソウのキッシュ、ホウレンソウのナムル風。パンもお願いしました。

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 カキもうまいけど、ホウレンソウの甘みもうまうま!
 ランチが出てくるまで見ていた本は、短角牛という和牛の肉と、その牛を育てている村に魅せられた料理研究家の、牛肉を使ったレシピ本です。走り回る元気な子牛と、美しい自然の写真。牛肉のレシピってことは、この子牛が育ったら肉を食べるわけで……。だけど、できればこんな幸せな生活をしてきた牛を食べたいと思いました。 

 おいしい食事をいつもありがとうございます。

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