ホウレンソウのナムル風

　オープンセサミさんでランチを食べました。カキも旬ですが、ホウレンソウも旬！

　厚揚げカレー、大豆とヒジキのサラダ、カキの白味噌あえ、カキとホウレンソウのキッシュ、ホウレンソウのナムル風。パンもお願いしました。

　カキもうまいけど、ホウレンソウの甘みもうまうま！
　ランチが出てくるまで見ていた本は、短角牛という和牛の肉と、その牛を育てている村に魅せられた料理研究家の、牛肉を使ったレシピ本です。走り回る元気な子牛と、美しい自然の写真。牛肉のレシピってことは、この子牛が育ったら肉を食べるわけで……。だけど、できればこんな幸せな生活をしてきた牛を食べたいと思いました。　

　おいしい食事をいつもありがとうございます。