能登川駅前から増本酒造へ

　３月１２日、能登川駅に集合し、タクシーで増本酒造へ伺いました。おーちゃんとお客さんとで蔵見学をさせていただくので、私もごいっしょさせていただきました。

　これは、能登川の駅前広場のモニュメント。能登川といえば名物は水車なのです。

　周辺からエントツが見えて、目印になっている増本酒造さん。

　もう造りは終了。蔵はひっそりしていました。増本さんと藁科さんが案内してくださいました。

　（この写真は、オリの混ざった純米酒です）
　その後で、今年のお酒をきかせていただきました。新酒の普通酒と本醸造、純米、純米の1年もの。どれも、無ろ過の生原酒です。それぞれ、香りが違うし味も違う。おもしろかったです。

　アルコール添加しているお酒（普通酒と本醸造）は、香りが華やかなのですが、純米はおとなしい。
　アルコール添加していても、それほどピリピリしてなくて、味も新酒なのに乗っていておいしいのです。

　写真は、普通酒（左）と、オリの混ざった純米酒（右）です。
　
　普通酒と本醸造はこれから加水火入れして出荷されます。どんなふうに変わるのでしょう？
　普通酒のほうは無ろ過生原酒のままで、小川酒店さんもに少し入ることのなりました。完成した普通酒と、手を入れる前の酒、両方を比べるとおもしろそうです。

　「薄桜」のお酒を愛するメンバーでの蔵見学、とても楽しかったです。増本さん、お忙しい中、本当にありがとうございました。
　
　あ、藁科さんの写真も撮りましたけど、今回は掲載やめときますね～。