« 鯖の卵と筍の煮物 | Main | 4月の朝市は「不老泉」でした »

2008.04.19

「鯉川」鉄人うすにごりと春のもの

 春の旬、筍とかホタルイカとかにあわせてみてよかったのは「鯉川」鉄人うすにごりでした。

2008419tetsujinnigori
 このお酒、開けてから数週間経っています。旨みはあるんですが、開けたての時はちょっと苦味が感じられる若い印象で、酒だけで飲むとちょっと物足りないかなあと思っていました。

 でも、春の旬のものとあわせると、その苦味がかえっていい! 新しい酒にはちょうど今の旬の食べ物がいいのかな~。それに、開封後時間とともにだんだんまるくなってきてますよ。

 そして、鯉の杯。この杯って「鯉川」を飲むために買っておいたような気がしました!でもうすにごりで、おぼろな鯉(笑)。

 ※すみません、「にごり」じゃなくて「うすにごり」でした。修正しました。

|

« 鯖の卵と筍の煮物 | Main | 4月の朝市は「不老泉」でした »

県外の地酒」カテゴリの記事

酒と肴の相性」カテゴリの記事

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



« 鯖の卵と筍の煮物 | Main | 4月の朝市は「不老泉」でした »