トマトの冷製スープ

　オープンセサミでランチしました。メインはジャガイモとチキンのマスタード焼き。イモはほっこり、チキンはねっとり脂がうまい。それと大豆とひじきのサラダに、ツナと野菜の和え物、カブの豆乳グラタン。

　今日、なんといっても一番うれしかったのが、トマトの冷製スープでした。
　トマトの酸味がさわやかで、どろりとして「食べる」感じの冷たいスープ。玉ねぎとニンニク、パンが入っているのだそうです。飾りにあさつき。スプーンで何口かなのですが、それだけで夏の到来を喜べる旬の味！

　今日も満足♪ありがとうございました。

open sesame

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