« ゆ屋さん写真アップ | Main | 志の輔せんべい »

2008.06.09

カマスとみんなで米から造る「琵琶の長寿」

 オープンセサミさんで頼んでおいた、三重からの魚屋さんのカマスの一夜干し。透き通るような身です。これだけですっごくご馳走。それとみんなで米から造る「琵琶の長寿」純米酒の一回火入れです。

200868kamasu
 ご飯は、この前の講習会で作った豆ご飯です。ちゃんと豆を塩ゆでして、ゆで汁で炊いたのですが、うっかり豆をいっしょに入れてしまいました……。ううう。味は、まあまあおいしくできましたけど。
 それと、チンゲンサイとホタテのクリームスープ、スナップエンドウ。ビンも緑だし、オールグリーンのイメージで。野菜はオープンセサミさんに頼んでおいた、黒田さんと高島からの野菜、どれも甘いです。
 「琵琶の長寿」、とろりと濃い酒です。若いけど、苦味などはあまり感じられない。寝かせておくともっといいのかなあ。でも、すぐ飲んでしまうだろうな~。

|

« ゆ屋さん写真アップ | Main | 志の輔せんべい »

うちごはん」カテゴリの記事

滋賀の地酒【湖西】」カテゴリの記事

Comments

かます、美味しそう!!!
琵琶の長寿さんのお酒も、前姉御にお連れ頂いてから(冬の終わり;)飲んでいません;
しかも最近あまり‘ウチ日本酒’の量が減ってて(飲んだらアカン状況?…で;)、ワタシにしては。
でも、美味しいお魚なんかがあると、やっぱ日本酒でしょ!と思いますねぇ。

Posted by: inugao | 2008.06.10 at 09:43 PM

inugaoさん

 そーそー!
 やっぱ魚は日本酒でしょ!
 あるいは白ごはんですね。

 三重のかますおいしいです。
 
 もう、個展準備も本格化ですか?
 がんばです!

Posted by: あひる@滋賀 | 2008.06.11 at 10:04 AM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



« ゆ屋さん写真アップ | Main | 志の輔せんべい »