鮒寿司のとも和え 京都伊勢丹で販売中

　先日、はがきが舞い込みました。高島市マキノ町の魚治　湖里庵（こりあん）さんからです。
　JR京都伊勢丹地下１F和洋酒プロモーションコーナーで、6月17日火曜日から、23日月曜日まで、販売中なのだそうです。

　鮒寿司1本2100円より、鮒寿司茶漬け2食入り840円、鮎の一夜干し3尾入り1260円など、販売されています。どれも魅力的なのですが、一番私が欲しいのは、

　鮒寿司のとも和え80ｇ840円！
　この鮒寿司のとも和えとは、鮒寿司を漬けているご飯（「いい」といいます）と、鮒寿司本体を小さく刻み、混ぜたものです。

　こ、これです。お酒がなんぼでもいけるのは！写真は、2006年11月に行われた、吉田酒造主催の「雪月花の会」で出された先付けの鮒寿司のとも和えです。会場はもちろん、湖里庵。
　飯（いい）がいい！
　ショッカーの怪人でなくても、「イイーッ！」と叫びたくなるというもの。（ああ～、またしても言わずともがなのコトを混ぜる……）

　ちびちびなめながら。天然アミノ酸と酸味、そして塩味。琵琶湖の鮒と近江米の幸せな公武合体です。発酵万歳！
　もうたまりませ～ん！

　もちろん、できれば同じ高島市マキノ町海津の「竹生嶋」が最高ですが、湖西のお酒でも、ほかのお酒でもじゅうぶんイケます！80ｇで、何合いけるかなぁ？

　ああああ、考えただけでたまらない～！
　買いに行こうかな～。

　ああああ。激しく煩悩に身をこがす家鴨なのでした。

魚治　
滋賀県高島市マキノ町海津2304
電話：0740-28-1011