シメイ トラピスト ビール ホワイト

　久しぶりに、マグロのアラを発見したのでステーキにしてみました。

　アラを湯通しして霜降りにしてからニンニクスライスとバターと酒で加熱。酒が飛んだ頃、醤油を鍋肌に回しかけ、香ばしく焼きました。

　血合いのところなので、貧血気味の私には栄養満点。お値段も1パック200円くらいでじゅうぶん過ぎるくらい量があります。
　
　草津市の中野酒店さんで見つけたシメイ　トラピスト　ビール　ホワイトを飲んでみました。
　一ビン（330ｍｌ）450円くらい。ベルギーの長期熟成ナチュラルビールとかで、無ろ過、生で酵母を加えてビン内二次醗酵させているそうです。裏ラベルに書いてありました。
　グラスも、おおぶりのワイングラスみたいなタイプを使え、というイラストがありました。飲んだ後で気がついたよ！

　香りもよくて味わいじゅうぶん濃く満足。日本人好みかも。賞味期限が2010年12月31日！？まさに長期熟成……。