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2008.06.10

シメイ トラピスト ビール ホワイト

 久しぶりに、マグロのアラを発見したのでステーキにしてみました。

200869s
 アラを湯通しして霜降りにしてからニンニクスライスとバターと酒で加熱。酒が飛んだ頃、醤油を鍋肌に回しかけ、香ばしく焼きました。

 血合いのところなので、貧血気味の私には栄養満点。お値段も1パック200円くらいでじゅうぶん過ぎるくらい量があります。
 
 草津市の中野酒店さんで見つけたシメイ トラピスト ビール ホワイトを飲んでみました。
 一ビン(330ml)450円くらい。ベルギーの長期熟成ナチュラルビールとかで、無ろ過、生で酵母を加えてビン内二次醗酵させているそうです。裏ラベルに書いてありました。
 グラスも、おおぶりのワイングラスみたいなタイプを使え、というイラストがありました。飲んだ後で気がついたよ!

 香りもよくて味わいじゅうぶん濃く満足。日本人好みかも。賞味期限が2010年12月31日!?まさに長期熟成……。

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