みんなで米から造る純米酒「琵琶の長寿」生と一回火入れ

　みんなで米から造る純米酒「琵琶の長寿」生と一回火入れを比べてみました。どう違うのかなあ。

　全体的な味はあまり変わらないのですが、生のほうが後から辛さがきました。（って、そんだけかい！）

　冷奴は塩で。醤油だと味がわかんない気がして。干しホタルイカのほうは、最初の感動がなくなってしまいました。常温では劣化が早いようです。冷凍保存したほうがよかった。もう、キモがエグくなってしまいました。