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2008.07.02

「北島」純米吟醸「玉栄」 完全発酵辛口

2008628kitajima2 いただきものの「北島」純米吟醸「玉栄」完全発酵辛口です。北島酒造さんのお酒。
 久しぶりに飲みます。お酒だけ飲むと、「甘口?」と思ったんですが、つまみといっしょに飲むうち次第に「やっぱ辛口?」と。
 濃い目で、お酒だけ飲んでもじゅうぶんおいしく飲めるお酒です。今回は晩酌としてシャケの塩焼きと冷奴、糠漬けのキュウリとナスといっしょにいただきました。

 思えば、蔵の名前や蔵元さんの名前をつけてあるお酒、いろいろありますね。「大治郎」「一博」(ご本人は一洋さんですが)そのほかにも、お米生産者の方のお名前「円城」、杜氏さんのお名前「天保正一」など。
 名前をつけると、その酒はその人の分身になってしまうので、そう簡単には付けられないものでしょう。よっぽどの自信がある、あるいは思い入れがあるお酒でなければ。
 北島酒造の「北島」を飲みながら、そんなことを考えていました。

2008628kitajima
 ありがとうございました。ごちそうさまでした。あと少し残っていま~す。

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滋賀の地酒【甲賀】」カテゴリの記事

Comments

北島専務さん、この酒にものすご想い入れがあるらしく、配達の福田さんがおっしゃるに「このお酒は特に愛娘のように可愛がってはりまして、僕らには内緒らしいですわあ・・」との事。

やっぱり名前をつけるって、それだけの想いがつまってるんでしょうねえ。

Posted by: おーちゃん | 2008.07.02 at 05:14 PM

おーちゃん

 やっぱりそうでしたか。
 なんか、感じるものがありましたわ。

 しかし、その福田さんのおっしゃる「僕らには内緒らしい」とは、何のこと?
 造り過程が内緒?その想いの理由?
 

Posted by: あひる@滋賀 | 2008.07.02 at 05:26 PM

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