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2008.07.19

トマトの冷製スープ、ちょっと酸っぱめ

 オープンセサミさんで、また元気を頂くランチ。5種類のデリを選ぶオープンセサミセット1100円(税別)パン1切れ付いてます。今回はトマトの冷製スープがいつもよりも酸っぱく感じました。なんで?

2008719o
 オーナーのきよちゃんに尋ねてみると、「トマトが違ったから」とのこと。いつも使っているトマトではなく、甘い黒田農園のトマトなのだそうです。
 そのせいなんだ~。いつもよりもビネガーがきいてたし、味自体が濃く感じました。
 
 そっか、材料の味が違えばお料理だって味が変わるのは当たり前ですね。同じ種類のトマトだって出始めと出盛りでは違うでしょうし。
 そんなことを感じながら、食後も少しぼーっとしていました。きよちゃんの心遣いがとてもうれしかった!ここんとこ、疲れてしまってヘたってたんです。だから忙しいはずなのに、おしゃべりに時間を割いてくれて…元気づけてくれてるんだなあってじんわりと感じられて。感謝です!!

open sesame

滋賀県大津市馬場2丁目6-17
TEL / FAX 077-521-0084

OPEN 11:30~20:00
  定休日  日 月 祝日

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