夏野菜と天婦羅ぶっかけ蕎麦
何でも炒めて麺類にのせる、おうちランチシリーズ! 最近いつもコレ。
今回は夏野菜を炒めて、酒と醤油と京辻みりんで味付けしました。三度豆、ナス、オクラにネギ。たんぱく質&脂質は、できあいのちくわ天とエビ天と甘エビの唐揚げです。
蕎麦は乾麵をゆでて水で洗ったもので、その上に炒め汁ごとのせました。みりんで甘みをつけている醤油味は蕎麦にぴったりのうえ、天ぷらにからまってうまい。一気にいけちゃいます。ご馳走さまでした~!
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