「北の錦」秘蔵純米酒

　洞爺湖サミットは事件もなく無事終了してよかった～。でも、どうも内外から聞こえてくる評判は芳しくないですねえ。すごい費用をかけたら、こちらとしては成果を期待してしまうというもの。

　そんなG8の興奮もさめやらぬ（笑）まま、またまた北海道のお酒です。「北の錦」秘蔵純米酒。かすかにレンゲハチミツのような、熟成によるカラメルのような甘い香り。明治蔵長期貯蔵、と書いてあります。確かに新酒にはない、落ち着いた味わい。酸味も甘みもまろやかで、バランスよく熟成しています。ちょこっと苦味が残るのが逆にいい感じ。
　いいなあ、北海道の海の幸・山の幸と合わせてみたい！
　実は、ゆうべ、ラム肉と野菜を焼いて食べたのとあわせてみたんですが、やっぱ、ビールのほうがいいですよね。

　このお酒、酒米は「吟風（ぎんぷう）」を使ってあります。サミットのお酒は「彗星」でした。しまった！せっかくじゅんちゃんが米違いのお酒を送ってくれたのに、飲み比べしてない！もうサミット酒はとっくに飲んじゃった後だ～。残念…。

これは、サミットのお酒の箱の裏です。北海道産の酒米２種類の説明がありました。

あー、２種類比べて飲むべきだったのに。。。ごめんね、じゅんちゃん。