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2008.08.05

「白影泉」で燗ロック

 最近、ビールばっかし飲んでますが、ほんまのこと言って今、濃い日本酒が飲めないんですわ~。普通に加水してあってもえらく酔いが回るのが早いんです。
 そこで、ずっと興味があった燗ロックに挑戦!

200885kan
 熱燗にした「白影泉」を氷の上から注ぎました。
 お味は……うっ、薄い。しまった、氷を多めに入れたのですごく薄くなりすぎ。もう少し燗酒を追加して、なんとか飲めるくらいになりました。

200885hakuesen_2 氷は最初少な目で足りなければ追加するくらいのほうがいいかもしれません。

 煮酒どんのブログで書いてあったのをマネしてみました。燗酒の中に氷を入れるんだったかも。
 この「白影泉」は、前はロックで飲んでたんですが、なんかイマイチ。燗して飲むより損してる気がしてたんです。一度燗してから氷で割ると、常温の酒のままのときより味のバランスがとれる、と煮酒どんが書いてはったんで。確かに、味わいが深まるような……。でも、もう試すだけのお酒が残ってな~いsweat01

 今夜のおつまみは、ナス、万願寺唐辛子(辛くない)、三度豆と豚スライスの味噌炒め。味付けはのんのん味噌と酒(「白影泉」)に、京辻みりんです。夏野菜と燗ロックは相性がよかったですよ。

 夏は濃い酒を割るというのも、体が欲する飲み方のように思えます。いやあ、この夏の早い時点で酷暑に完全に負けた私なんぞ特に実感しております。

 今度は何で燗ロックしてみようかな~っと。

 「白影泉」は去年の夏、下村酒造さんの蔵見学に伺ったとき買って帰ったものです。あのときも、へたってたっけsweat02

 ▼下村酒造見学の記事

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