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2008.09.22

万願寺唐辛子のゴマ油炒めとインドの青鬼

 万願寺唐辛子をゴマ油でいため、仕上げに醤油をちょいとこがす。花カツオをたっぷり振りかけて、ビールとあわせる。

2008920manganji
 夏の終わりのビール、インドの青鬼の強い苦味がさびしいな~。

 万願寺は辛くなくて、甘みがあります。しっかりした歯ごたえを残していました。
 畑の土の味を、意識して探しながら味わいました。これもミンガ村の農園から来たんだなあ。
 あの、草と虫の天国、風の心地よい、ふわふわの土から生まれたんだなあ。

 浜大津こだわり朝市、今回も欠席してしまいました。
 調子がなかなか戻りません。さびしい…。朝市社長(おーちゃん)、大番頭(姉御)、すみませんsweat02

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