洋食のアケミ：打ち上げ その１

浜大津の食堂アケミさんは、月曜日だけ「ワインクラブ」になります。といっても、会員制や参加申込が必要とかの意味ではなく、ワインやワインにあうお料理などを取り揃えている日、みたいです。
ふだんはオムライスや定食などのいわゆる洋食屋さんです。

10月の宵々醸亭で肴を一品作っていただいた御縁で、
11月3日の文化の日の夜に、当日スタッフ４名の打ち上げをアケミさんで行いました。

ワインはメニュー表に白と赤合わせて５種類。
そのなかから４種類を選び、一人１グラス飲みました。

アテは、本日のメニューの５種類を１つずつと、チーズ盛り合わせ。
それを４分の１ずつ取り分け。

自家製スモークハムイチヂク添え。
ベーコンとホウレンソウのキッシュ。

エビとホタテ貝のフェデリーニ。

マグレ鴨のサラダ仕立て。
これって「マグレにとれた鴨」じゃなくて、フォアグラをとるために育てられた鴨のことで、普通の鴨よりも大きいそうです。

国産牛レバーのソテーソースリヨン風。 中に見える白っぽいのは大根～！

これ、レバーそのものよりもソースをバゲットにつけて食べたほうが うまいかも。。。 みんなで皿がきれいになるまで食べましたよ！
バゲットは栗東のパン屋さんで仕入れたそうで、国産小麦を使い、天然酵母で２４時間発酵させたもの。
軽くトーストしてあるので表面はカリッと、中はもっちり。

フロマージュ。
ブルーチーズに添えてあるのが 国産リンゴを煮詰めた蜜という細やかさ。 また、この蜜と合わせて食べるとチーズが別物になるし。

　これは、くるりと回すと、チーズがこそげとれて、まるで白マイタケのように立体的になる機械です。初めて見ました。

どのお料理にも、端々にまでオーナーのＮさんの気持ちがゆきわたっている感じがしました。まじめに作っていらっしゃるし、素材もワインも自分で確かめ納得できるものを選んでおられます。内装は決して「レストラン」じゃなく、洋食屋さんのカウンター席のみだけど、普段着で食事とワインを楽しむことができるええお店やわあ…。
ワインお代わりして、４人で１万円と５百円。
みんな「幸せ」と言いながら、次のお店、辻一さんへ向かったのでした（笑）。

洋食のアケミ（さざ波）
電話：077-522-0339
〒520-0046
滋賀県大津市長等２-９-３４

定休日：水曜