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2008.11.25

伊勢海老の刺身とマヨネーズ焼きと味噌汁

 できた~!伊勢海老と鮑と車エビの刺身と伊勢海老のマヨネーズ焼き、味噌汁。
20081124yuge
 これだけじゃ、野菜が足りないのでホウレンソウのゴマよごしを解凍。そして姉御から頂いたシイタケも焼いて。

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 伊勢海老のマヨネーズ焼きは、ほんまに簡単なのに美味しい!身がほっくり甘くて、それにマヨネーズが絶妙にのコンビネーション!海老の調理方法解説書に載ってたので、初めて作ったのですがこれええわ~。縦に割ってマヨをのせて焼くだけ。

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 それから味噌汁も、エビのミソがミソ(笑)。ダシは、エビだけなんですから。ネギもあいますね!

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 ビールも、遠慮なくガンガン飲みました~。
 だけど、やっぱり刺身は滋賀の日本酒の燗でないとね~。「不老泉」純米吟醸 滋賀渡船6号の生と、「喜楽長」特別純米 滋賀渡船6号でした。いいですよ、燗酒と刺身って。特に、鮑の肝は生臭いんですけど、キレイさっぱりと口を洗ってくれました。さすが~鮒寿司にも負けないだけのことはある!!
 エビの刺身は甘くてとろけそう。鮑の刺身はコリコリとした歯ごたえ。

 はあ、幸せheart04 ありがとう>子ども

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