大根葉のジャコふりかけ

　夜更けに、アテがない～、と作ったのがこれ。うわっ、ボケボケやん！

　おーちゃんの大根間引き菜、残り全部をざく切りにして、ゴマ油で炒めました。かなり水分が出てくるので、強火で飛ばします。
　酒と醤油を加えて味付けし、更に水分を飛ばします。先にゴマ油でカリカリに炒めてとっておいたジャコと、白のすりゴマと花かつおを加えてできあがり。

　さます間に「悦凱陣」手造り純米酒といっしょに、できたてのホカホカを。
　狙い通り、ジャコが香ばしい。すりゴマが効いてて、コクがあります。
　さましたふりかけは、ジプロックで冷凍保存しておきます。白ごはんといっしょに食べよう。