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2008.11.19

鮭とホウレンソウのグラタン

 グラタンが食べたい! そう思って冷蔵庫を見たらシャケのアラとホウレンソウがありました。

20081119g
 具には玉ねぎも加えて、バターと小麦粉と牛乳でホワイトソースを作り、ゆでたホウレンソウを食べやすく切ってグラタン皿に敷きつめ、その上に玉ねぎと生鮭を入れて少しだけ煮たソースを流しこみ、とろけるチーズをのせて。
 オーブントースターで焦げ目がついたらできあがり!

 アツアツをはふはふ。とろっとろで、あったまるわぁ。生鮭、グラタンもいけますね。
 おいしいから、ついお代わりしちゃうところが、あかんなあ、自分。
 チーズの乳酸つながりで、お酒もちょっぴり「不老泉」山廃仕込 純米吟醸 ひやおろし。
 絶対燗のほうが温度があうって、わかってるのに、ひや。ちびちび、楽しみました。

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