甘酒 23時

　ＮＨＫ紅白歌合戦では、ＳＭＡＰが歌っている23時。

　炊飯器のふたを1センチくらい開けて、おかまにはラップをかけておいたら、温度は60度ジャスト！
　適温です。味見してみたら、かすかな甘み。さっきより甘くなってるとうほどでもない。うーん、急激に糖化が進むわけじゃないみたいです。

　水分が多すぎるのかな…。シャブシャブしてます。
　がんばれ糀菌。